Vegetarianos y veganos

[kollapzo]

Que vosotros tengáis el problema que tengáis, que por lo veo es algo más bien personal o whatever, tampoco creo que deba ser motivo para que se cierre el hilo y no se puedan seguir hablando de estos temas o haya que empezar en otro, nu sé.

Supongo que se refiere al tema de las hamburguesas... pero para ser tan listo no tiene muy buena cognición gramática.

No son 3 y pico, son 2'40 por dos hamburguesas. Si te las haces tú evidentemente por ese dinero te haces muchas más, como con todos los platos precocinados que se venden.
También veo normal que no etiqueten los productos como veganos cuando no ha sido creados para serlo, si no que simplemente no llevan nada animal.


La chef:

Juas, vaya platazo :O

2,40 ¿cuales?

[Borja Sisante]

Que vosotros tengáis el problema que tengáis, que por lo veo es algo más bien personal o whatever, tampoco creo que deba ser motivo para que se cierre el hilo y no se puedan seguir hablando de estos temas o haya que empezar en otro, nu sé.

Supongo que se refiere al tema de las hamburguesas... pero para ser tan listo no tiene muy buena cognición gramática.

No son 3 y pico, son 2'40 por dos hamburguesas. Si te las haces tú evidentemente por ese dinero te haces muchas más, como con todos los platos precocinados que se venden.
También veo normal que no etiqueten los productos como veganos cuando no ha sido creados para serlo, si no que simplemente no llevan nada animal.


La chef:

Juas, vaya platazo :O

2,40 ¿cuales?

[Twinki Winki]

He comprado unos sobres de té en Rituals que AY MAMÁ

[Borja Sisante]

Esta receta está muy buena y es facilita:
http://www.mutefood.com/2017/01/tofu-enc...acion.html

Ingredientes:

- 400 gr de tofu firme
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cdta de harina de trigo
- 1 cda de pimentón dulce
- 1 pizca de pimentón picante
- 1 cda de orégano
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1/2 taza de vino blanco

Elaboración:

En realidad antes de hacer este plato lo que tenía claro es que quería hacer algo con unas berzas rizadas (kale si eres muy cool) y una cosa llevó a la otra. Así que hoy hice esto para comer y según lo hacía me iba creando tan buenas expectativas que fui anotando cantidades para subir receta. Al final me encantó el resultado. Se hace muy rápido y con 4 cosas... así que aquí tenéis la receta.

Como siempre que uso tofu lo primero va a ser desmenuzarlo en dados (¡no cortar!). Esta vez antes de ponerlo a dorar le añadí una cucharadita de harina y lo mezclé todo bien para ayudar a que se tostara más, pero se puede prescindir de este paso perfectamente. Así que ponemos a dorar el tofu a fuego fuerte en un fondo de aceite. Es normal que los cachos se peguen un poco entre ellos, pero vamos removiendo y separándolos y listo.

Cuando ya tengan color añadimos la cebolla cortada en tiras gruesas, el ajo picado y un poquito de sal para ayudar a que sude la cebolla, y bajamos a fuego medio. Tened cuidado con la sal. según la salsa de soja que uséis incluso podéis prescindir de ella. Cuando la cebolla esté medio transparente añadimos las especias y removemos bien. No dejamos que se queme, pero a mi me gusta que quede un poco tostadito, así que al final le pego un calentón a fuego fuerte.

Ahora sólo queda añadir la salsa de soja y el vino blanco. Seguimos a fuego medio, removemos de vez en cuando y esperamos a que se reduzca. De nuevo, a mí, como me gusta un poco tostadito dejo que se reduzca bien y le vuelvo a dar un calentón a fuego fuerte hasta que haga costrita en algunos cachos.

Y listo. Tirado, ¿que no?. Para acompañar hice unas patatas cocidas con piel y mientras cocían puse a hacerse al vapor un poco de berza rizada que quedó tremenda. Pero esto con unas patatas fritas o patatas especiadas horneadas (receta en la web) también entraría muy bien. Ya contaréis qué tal. A disfrutar.

[kollapzo]

Joder que pinta tiene eso Borja!

[Ragnar]

Tenéis pensado algún plato para nochebuena, ya sabéis con el rollo familiar y esas cosas.

Estoy en blanco y quedan dos días.

[Borja Sisante]

Yo para esta noche me he hecho seitan para varios días y salsa de almendras vegana