"Comer no es una opción filosófica"

[Haller]

"Comer no es una opción filosófica"

Dr. Antonio Escribano*

Creo que ser vegano no tiene sentido porque la alimentación es química, no una opción filosófica. No tiene que ver con el planeta o que no enciendas la calefación, no es una postura ecológica que te dé para presumir.

Es tener 100 páginas del libro de la alimentación y que el vegano sólo lea 85, le faltan 15. La biología no tiene sentimientos, un tigre se come una gacela no por fastidiarla, sino porque lo necesita al igual que una vaca no tiene otra opción que comer pasto. No somos veganos sino primates bípedos omnívoros.

Somos omnívoros, es decir, fruta y verdura sí pero también carne y pescado porque tenemos el aparato digestivo listo para eso. En el estómago están sustancias diseñadas para digerir las proteínas de la carne, si no, se está en déficit alimentario que se manifiesta antes o después.

Pero la cosa es que nadie escribe un libro en el que se diga la gran verdad de la alimentación, que dos y dos son cuatro: hay que comer carne 4 veces a la semana, 1 roja y 3 blanca, y 5 veces pescado, 3 blanco y 2 azul. Legumbres, frutos secos, verdura o fruta cinco veces al día. Más que nada porque los que somos omnívoros hemos sobrevivido hace millones de años especies entre los que se encuentran 14 ó 15 como ratas, osos, monos y seres humanos, etc, y muchos otros no lo lograron.

*Catedrático de Nutrición Deportiva y médico especialista en Endocrinología y Nutrición y Medicina Deportiva.



Fuente: http://www.marca.com/motor/motogp/gp-jap...b458e.html

[PrincipeVegetaFinalFlash]

Parece un tío listo.

[Björk]

Joer, 5 veces al día xD qué barbaridad.

[Melitele]

Muchas tonterías en pocas líneas. Y lo último ya me ha matado. Ahora me entero que evolutivamente tenemos un contador de las veces que debemos comer cada alimento a la semana. No sé como hemos llegado hasta aquí, porque dudo que ninguna tribu ancestral lo siguiera (por no hablar de las dietas radicalmente distintas tanto en alimentos como en macronutrientes que se siguen con resultados sobre la salud muy semejantes).

[Bakugo]

Te imaginas esos señores del paleolítico comiendo carne 4 veces a la semana? Ahí a tope de caza porque coger alimentos de un árbol como que no, que te quedas enclenque por las proteínas y eso.

[Melitele]

De caza cuatro veces no, solo una y el resto de la carne se tira que la carne roja más de una vez a la semana es malo. Las otras tres veces pollito o pavito y cinco veces pescado. Y si no tenían acceso al mar, pues nada, todos muertos.

[Bakugo]

Ese señor cazador paleolítico volviendo a su cueva de Logroño sin un mísero pescado llorando porque sus hijos no podrán ver otro amanecer.